DOCUMENTOS - Lloscos S.L. - Distribucción y Exportación de productos de León - (Embutidos; Quesos; Cremas; Vinos)

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1	NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICOS. El objetivo de la norma es establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal que se comercialicen en fresco (carne, novedad introducida por esta norma), así como el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos comercializados en España, para poder utilizar las denominaciones de venta definidas según la raza y la alimentación.
2	LEY DE LA VIÑA Y EL VINO El vino y la viña son inseparables de nuestra cultura. Desde que el hombre deja testimonios gráficos para la historia, aparece en escena con una jarra de vino en la mano: en las pinturas egipcias, en las ánforas griegas, en los mosaicos romanos. A pesar de tan ancestral cultura del vino, con su proyección social, literaria y mística, el Derecho tardó mucho en entrar en este campo, que le era ajeno mientras pertenecía al mundo de las satisfacciones de los sentidos o de los sentimientos. Sólo cuando el vino se convirtió en un problema de salud, de orden público o económico -y los poderes públicos se interesaron por estas cuestiones- es cuando las pragmáticas y las leyes hicieron acto de presencia, primero prohibiendo, después fomentando y luego regulando la producción, la comercialización y el consumo.
3	GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE DE LA PRODUCCIÓN DEL GANADO OVINO DE LECHE. La Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha promovido la elaboración de esta Guía de Prácticas Correctas de Higiene. Se trata de una guía cuya aplicación, según lo que se establece hoy en la legislación, es de carácter voluntario pero que, sin duda, será un paso más en la profesionalización en materias como la alimentación animal, las medidas sanitarias y de bienestar animal, en definitiva, en el manejo de la explotación, para conseguir una producción de leche con calidad y seguridad.
4	ESTRATEGIA DEL VINO 2010 El planteamiento de desarrollo de una estrategia por parte de un determinado sector indica que existe voluntad de progreso, capacidad de análisis y compromiso con el futuro. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, consciente de la necesidad de apoyar al sector vitivinícola, tomó la iniciativa de organizar unas jornadas de trabajo que se desarrollaron en Santiago de Compostela, a finales de 2004. En las mismas participaron todos los agentes y operadores del sector, así como representantes de las Administraciones públicas implicadas, que coincidieron en la necesidad de definir una estrategia con el objetivo de establecer las bases de un futuro viable y próspero para el sector, en el marco de las reformas nacionales o comunitarias que ya se anunciaban.
5	REGLAMENTO DE LA CECINA ORDEN de 27 de junio de 1994 por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación Específica “Cecina de León” y su Consejo Regulador y Orden AYG/1290/2004 de 29 de julio, por la que se modifica el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida “Cecina de León”.